Jin Seo Yeon kembali menjadi sorotan setelah membagikan menu sarapan yang disebut membantunya menjaga bentuk tubuh. Aktris asal Korea Selatan berusia 43 tahun itu mengaku rutin mengonsumsi oat semalam sebagai bagian dari pola makan hariannya.
Menu tersebut ramai dibicarakan karena disebut menjadi salah satu kebiasaan yang ia lakukan setelah berhasil menurunkan berat badan dalam waktu singkat. Resep sederhana itu memadukan oat dengan bahan bergizi lain, sehingga menarik perhatian publik yang mencari pilihan sarapan sehat.
Oat untuk sarapan sehat
Menurut laporan Health Chosun, oat semalam yang dibagikan Jin Seo Yeon dibuat dengan mencampurkan oat, yogurt Yunani, susu segar atau susu kedelai, biji chia, dan blueberry beku. Campuran itu kemudian didinginkan selama sekitar dua jam sebelum dikonsumsi.
Metode ini membuat sarapan terasa praktis karena bisa disiapkan sejak malam sebelumnya. Selain itu, teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan membuatnya mudah diterima sebagai menu harian.
Popularitas resep ini meningkat karena dinilai cocok bagi orang yang ingin mengatur asupan kalori tanpa meninggalkan nutrisi penting. Banyak warganet menilai menu tersebut sederhana, murah, dan mudah diadaptasi sesuai selera.
Bagi sebagian orang, oat semalam juga dianggap membantu menjaga konsistensi pola makan. Hal ini menjadi penting karena keberhasilan diet umumnya ditentukan oleh kebiasaan yang dapat dijalankan dalam jangka panjang.
Kandungan gizi oat
Oat dikenal sebagai bahan pangan yang kaya nutrisi dan telah lama direkomendasikan sebagai pilihan sarapan sehat. The New York Times bahkan pernah memasukkannya ke dalam daftar 10 makanan tersehat di dunia.
Bahan ini mengandung protein, asam amino esensial, serta mineral penting seperti kalsium, kalium, zat besi, dan magnesium. Kandungan seratnya yang tinggi juga membantu memberi rasa kenyang lebih lama.
Rasa kenyang yang bertahan lama membuat oat sering dipilih oleh orang yang sedang mengontrol porsi makan. Dengan demikian, keinginan untuk ngemil berlebihan dapat ditekan pada jam-jam berikutnya.
Selain itu, oat cukup fleksibel karena mudah dipadukan dengan berbagai bahan lain. Kombinasi tersebut membuatnya tidak hanya bergizi, tetapi juga lebih bervariasi untuk dikonsumsi secara rutin.
Manfaat blueberry bagi tubuh
Selain oat, blueberry menjadi bahan pelengkap yang memberi nilai tambah pada menu sarapan ini. Buah tersebut dikenal memiliki rasa manis segar dan mudah dikombinasikan dengan aneka makanan sehat.
Blueberry mengandung antioksidan seperti antosianin, polifenol, dan beta-karoten. Senyawa itu membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Antioksidan dalam blueberry dikaitkan dengan perlindungan terhadap sejumlah kondisi kronis. Di antaranya adalah penyakit kardiovaskular, diabetes, obesitas, dan gangguan lipid.
Karena manfaatnya itu, blueberry kerap dipilih sebagai tambahan dalam menu diet seimbang. Kehadirannya membuat sarapan tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga lebih kaya nutrisi.
Batas konsumsi yang wajar
Meski sehat, para ahli mengingatkan agar oat tidak dikonsumsi secara berlebihan. Serat dalam oat difermentasi di usus besar, bukan dicerna di lambung, sehingga dapat memicu gas dan kembung.
Sejumlah orang juga bisa mengalami ketidaknyamanan pencernaan bila langsung mengonsumsi serat dalam jumlah tinggi. Karena itu, porsi yang sesuai perlu diperhatikan agar manfaatnya tetap optimal.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam World Journal of Gastroenterology menyebutkan bahwa asupan serat berlebihan dapat memicu disfungsi usus. Peneliti dalam studi tersebut merekomendasikan konsumsi tidak lebih dari satu atau dua porsi per hari.
Atas dasar itu, menu oat sebaiknya ditempatkan sebagai bagian dari sarapan, bukan dikonsumsi berkali-kali dalam sehari. Cara tersebut dinilai lebih aman sekaligus tetap mendukung pola makan yang sehat.
