Jin Seo Yeon menjadi sorotan setelah membagikan menu sarapan yang disebut membantunya menurunkan 28 kilogram dalam 40 hari. Resep andalannya adalah oat semalam, yang ia konsumsi secara rutin saat menjaga bentuk tubuh.
Wanita berusia 43 tahun itu membagikan resep tersebut melalui Instagram dan langsung menarik perhatian publik. Menu ini berisi oat, yogurt Yunani, susu segar atau susu kedelai, biji chia, serta blueberry beku yang didinginkan sekitar dua jam sebelum disantap.
Oat Semalam untuk Diet
Oat semalam kini banyak dibicarakan sebagai pilihan sarapan praktis bagi orang yang ingin menjaga asupan harian. Kandungan serat dan proteinnya membuat makanan ini terasa mengenyangkan lebih lama.
Jin Seo Yeon menjadikan menu tersebut sebagai bagian dari pola makan hariannya. Ia tidak menggunakan resep itu sebagai pengganti seluruh pola makan, melainkan sebagai sarapan yang terkontrol.
Cara penyajiannya juga sederhana, sehingga mudah diikuti oleh banyak orang. Oat dicampur dengan bahan pelengkap, lalu disimpan di lemari pendingin sebelum dikonsumsi.
Popularitas resep ini ikut menunjukkan bahwa makanan sehat tidak harus rumit. Kuncinya terletak pada komposisi bahan yang seimbang dan porsi yang wajar.
Kandungan Gizi Oat
Oat dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang padat nutrisi. Makanan ini mengandung protein, asam amino esensial, serta mineral penting seperti kalsium, kalium, zat besi, dan magnesium.
Selain itu, oat juga memiliki serat tinggi yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Karena itu, oat kerap dipilih sebagai menu sarapan untuk mendukung pengendalian nafsu makan.
The New York Times bahkan pernah memasukkan oat ke dalam daftar 10 makanan tersehat di dunia. Pengakuan itu memperkuat posisi oat sebagai bahan makanan yang bernilai gizi tinggi.
Meski demikian, manfaat oat akan lebih optimal bila dikombinasikan dengan bahan lain yang juga sehat. Kombinasi seperti yogurt, susu, dan buah dapat melengkapi kebutuhan nutrisi harian.
Manfaat Blueberry
Blueberry menjadi pelengkap yang penting dalam resep oat semalam Jin Seo Yeon. Buah ini dikenal memiliki rasa segar sekaligus kandungan antioksidan yang tinggi.
Antosianin, polifenol, dan beta-karoten di dalam blueberry membantu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Zat tersebut juga dikaitkan dengan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, diabetes, obesitas, dan gangguan lipid.
Dengan tambahan blueberry, menu sarapan menjadi lebih kaya rasa dan warna. Kehadiran buah ini juga membuat sajian oat terasa lebih menarik untuk dikonsumsi secara rutin.
Namun, manfaat blueberry tetap harus dipahami sebagai bagian dari pola makan seimbang. Satu jenis makanan sehat tidak dapat menggantikan kebutuhan gizi yang beragam dari sumber lain.
Porsi Aman Harian
Meski dianggap sehat, oat tetap perlu dikonsumsi secara wajar. Para ahli mengingatkan bahwa konsumsi berlebihan dapat memicu keluhan seperti gas dan kembung.
Hal itu terjadi karena serat dalam oat difermentasi di usus besar, bukan dicerna di lambung. Proses tersebut bisa menimbulkan rasa tidak nyaman pada sebagian orang.
Sebuah penelitian yang dimuat dalam World Journal of Gastroenterology menyebut asupan serat berlebih berpotensi menyebabkan disfungsi usus. Karena itu, penelitian tersebut merekomendasikan konsumsi tidak lebih dari satu atau dua porsi per hari.
Atas dasar itu, Jin Seo Yeon disebut hanya menjadikan oat semalam sebagai menu sarapan. Pola ini menunjukkan bahwa makanan sehat tetap perlu dibatasi sesuai kebutuhan tubuh agar manfaatnya maksimal.
