Ubi cream cheese tengah menjadi camilan viral di media sosial karena dinilai lebih sehat dibanding dessert lain. Namun, di balik popularitasnya, konsumsi makanan ini tetap perlu dibatasi agar asupan gula, lemak, dan kalori tidak berlebihan.
Dokter spesialis gizi klinik dr Tjandraningrum, SpGK menyebut porsi ubi cream cheese yang masih wajar sekitar 100-150 gram ubi per sekali makan. Jumlah itu setara dengan porsi karbohidrat pengganti nasi, sehingga tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan harian.
Ubi Cream Cheese dan Porsi
Menurut dr Tjandraningrum, ubi dapat diposisikan sebagai pengganti nasi dalam porsi tertentu. Ia menjelaskan bahwa 100-150 gram ubi sudah cukup untuk satu kali makan, tergantung kebutuhan kalori masing-masing orang.
“Porsi wajar sih sebenarnya ubi ini pengganti nasi. Jadi seporsi nasi sekitar 100-150 gram tergantung kebutuhan kalori total orang tersebut per hari,” ujarnya saat dihubungi detikcom, Kamis (14/5/2026).
Porsi tersebut dinilai masih relevan bagi orang yang ingin menikmati camilan tanpa berlebihan. Meski demikian, pemilihan porsi tetap harus mengikuti aktivitas fisik dan kebutuhan energi harian.
Manfaat Ubi bagi Tubuh
Dibanding nasi putih, ubi memiliki kandungan serat yang lebih tinggi. Serat ini membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mendukung pengaturan pola makan.
Kandungan serat yang lebih tinggi juga membuat ubi kerap dipilih sebagai alternatif karbohidrat. Dalam kondisi tanpa tambahan berlebih, ubi dapat menjadi pilihan yang cukup baik untuk camilan atau menu pengganti nasi.
Namun manfaat tersebut bisa menurun bila ubi disajikan dengan topping tinggi gula dan lemak. Karena itu, cara pengolahan menjadi faktor penting dalam menentukan seberapa sehat makanan ini.
Risiko Topping Berlebihan
Penggunaan cream cheese perlu dibatasi karena kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi. Jika digunakan terlalu banyak, kalori dari satu porsi bisa meningkat dengan cepat.
Dokter menyarankan cream cheese digunakan tipis saja agar tetap aman dikonsumsi. Ia menilai sekitar 20-30 gram masih berada dalam batas wajar untuk satu sajian.
Selain cream cheese, tambahan susu kental manis, gula, atau butter juga perlu diperhitungkan. Kombinasi bahan-bahan itu dapat membuat dessert ini jauh lebih berat secara kalori.
Sesuaikan dengan Kalori Harian
Konsumsi ubi cream cheese sebaiknya tidak dilakukan tanpa mempertimbangkan kebutuhan kalori harian. Setiap orang memiliki kebutuhan yang berbeda, tergantung usia, berat badan, dan tingkat aktivitas.
Jika dikonsumsi sebagai camilan, porsi lain dalam menu harian sebaiknya disesuaikan. Langkah ini membantu menjaga keseimbangan asupan nutrisi tanpa harus meninggalkan makanan yang sedang tren.
Dengan pengaturan porsi yang tepat, ubi cream cheese tetap bisa dinikmati tanpa berlebihan. Kuncinya adalah membatasi topping, menjaga jumlah ubi, dan memahami kebutuhan tubuh masing-masing.
