Jin Seo Yeon menjadi sorotan setelah membagikan menu sarapan yang disebut membantunya menjaga bentuk tubuh. Aktris berusia 43 tahun itu mengaku rutin mengonsumsi oat semalam dan membagikan resepnya melalui Instagram, yang kemudian viral.
Resep tersebut disebut berisi oat, yogurt Yunani, susu segar atau susu kedelai, biji chia, serta blueberry beku. Meski dikenal menyehatkan, para ahli tetap mengingatkan agar konsumsi oat tidak berlebihan karena dapat memicu gangguan pencernaan pada sebagian orang.
Menu Sarapan Viral
Menu yang dibagikan Jin Seo Yeon langsung menarik perhatian warganet karena dianggap sederhana, praktis, dan mudah dibuat di rumah. Ia menjadikan makanan itu sebagai sarapan harian saat menjaga kebugaran tubuh.
Menurut keterangan yang beredar, bahan-bahan tersebut dicampurkan lalu didinginkan selama kurang lebih dua jam sebelum disantap. Kombinasi ini membuat oat semalam menjadi pilihan yang populer di kalangan pencinta pola makan sehat.
Resep itu kemudian ramai diperbincangkan karena dikaitkan dengan penurunan berat badan Jin Seo Yeon yang disebut mencapai 28 kilogram dalam 40 hari. Meski demikian, klaim tersebut tetap perlu dipahami dengan hati-hati karena hasil diet dapat berbeda pada tiap orang.
Nilai Gizi Oat
Oat dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang kaya nutrisi dan kerap direkomendasikan dalam pola makan seimbang. The New York Times bahkan pernah memasukkannya ke dalam daftar 10 makanan tersehat di dunia.
Di dalam oat terdapat protein, asam amino esensial, serta mineral penting seperti kalsium, potasium, zat besi, dan magnesium. Kandungan ini membuat oat kerap dipilih sebagai menu pagi untuk menunjang energi dan aktivitas harian.
Selain itu, serat yang tinggi pada oat membantu menciptakan rasa kenyang lebih lama. Efek ini membuat sebagian orang merasa lebih mudah mengatur porsi makan sepanjang hari.
Khasiat Blueberry
Selain oat, blueberry juga menjadi bahan penting dalam resep tersebut karena menambah rasa sekaligus warna pada sajian. Buah ini kerap dipilih karena kandungan gizinya yang dinilai mendukung pola makan sehat.
Blueberry mengandung antioksidan seperti antosianin, polifenol, dan beta-karoten yang berperan melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Kandungan tersebut dikaitkan dengan upaya pencegahan berbagai kondisi kronis, termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes, obesitas, dan gangguan lipid.
Dengan kombinasi oat, yogurt, dan buah beri, menu ini dianggap lebih seimbang dibanding sarapan tinggi gula atau lemak. Namun, manfaatnya tetap bergantung pada komposisi bahan dan porsi yang dikonsumsi.
Batas Konsumsi Aman
Meski tergolong sehat, para ahli mengingatkan agar oat tidak dikonsumsi secara berlebihan. Serat yang terkandung di dalamnya akan difermentasi di usus besar, bukan dicerna langsung di lambung.
Jika porsinya terlalu banyak, kondisi itu dapat memicu gas dan kembung pada sebagian orang. Karena itu, konsumsi yang berlebihan justru berpotensi menimbulkan ketidaknyamanan pencernaan.
Sebuah studi yang dimuat dalam World Journal of Gastroenterology menyebut asupan serat berlebihan dapat menyebabkan disfungsi usus. Peneliti pun merekomendasikan konsumsi tidak lebih dari satu hingga dua porsi per hari, sehingga menu seperti oat semalam sebaiknya tetap dijadikan sarapan, bukan makanan utama sepanjang hari.
