Jin Seo Yeon menjadi sorotan setelah mengaku berhasil menurunkan 28 kilogram dalam 40 hari dan membagikan menu sarapan yang ia konsumsi saat menjaga bentuk tubuh. Menu tersebut adalah oat semalam, yakni campuran oat, yogurt Yunani, susu segar atau susu kedelai, biji chia, dan blueberry beku.
Resep itu ia unggah di Instagram dan dengan cepat menarik perhatian publik. Di balik popularitasnya, menu ini juga mendapat sorotan karena dinilai kaya nutrisi, tetapi tetap perlu dikonsumsi secara bijak.
Oat Semalam untuk Diet
Oat semalam menjadi pilihan sarapan yang praktis karena bisa disiapkan sejak malam sebelumnya. Bagi banyak orang, menu ini membantu menjaga pola makan yang lebih teratur saat menjalani program penurunan berat badan.
Jin Seo Yeon memilih menu tersebut sebagai bagian dari rutinitas hariannya. Langkah itu menunjukkan bahwa pengaturan sarapan dapat menjadi bagian penting dalam menjaga asupan kalori.
Menurut Health Chosun, oat dicampur dengan yogurt Yunani, susu segar atau susu kedelai, lalu ditambahkan biji chia dan blueberry beku. Campuran itu kemudian didinginkan selama sekitar dua jam sebelum dikonsumsi.
Kombinasi bahan tersebut membuat tekstur oat menjadi lebih lembut dan mengenyangkan. Karena itu, menu ini kerap dipilih oleh mereka yang ingin tetap kenyang lebih lama tanpa makan berlebihan.
Kandungan Gizi Oat
Oat dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang kaya nutrisi. The New York Times bahkan pernah memasukkannya ke dalam daftar 10 makanan tersehat di dunia.
Di dalam oat terdapat protein, asam amino esensial, serta mineral penting seperti kalsium, kalium, zat besi, dan magnesium. Kandungan tersebut membuat oat relevan sebagai menu sarapan yang menunjang kebutuhan energi harian.
Selain itu, oat memiliki serat tinggi yang membantu memberi rasa kenyang lebih lama. Efek kenyang ini dapat mendukung pengaturan porsi makan sepanjang hari.
Serat juga berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Karena itu, oat sering direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Manfaat Blueberry
Blueberry menambah cita rasa sekaligus nilai gizi pada oat semalam. Buah ini dikenal memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi.
Antioksidan dalam blueberry, seperti antosianin, polifenol, dan beta-karoten, membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Zat-zat tersebut dikaitkan dengan upaya menjaga kesehatan jangka panjang.
Beberapa kondisi kronis, termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes, obesitas, dan gangguan lipid, disebut dapat dipengaruhi oleh paparan radikal bebas. Karena itu, asupan buah kaya antioksidan kerap dianjurkan dalam pola makan sehat.
Meski demikian, manfaat blueberry tetap lebih optimal jika dikonsumsi sebagai bagian dari menu yang bervariasi. Dengan begitu, tubuh memperoleh nutrisi yang lebih seimbang dan tidak bergantung pada satu jenis makanan saja.
Batas Konsumsi Oat
Meski sehat, oat tidak disarankan dikonsumsi secara berlebihan. Para ahli mengingatkan bahwa asupan serat yang terlalu tinggi dapat menimbulkan keluhan pada sistem pencernaan.
Serat dalam oat akan difermentasi di usus besar, bukan dicerna di lambung. Proses ini dapat memicu gas dan rasa kembung pada sebagian orang.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam World Journal of Gastroenterology menyebut asupan serat berlebihan dapat menyebabkan disfungsi usus. Studi itu juga merekomendasikan konsumsi tidak lebih dari satu atau dua porsi per hari.
Karena alasan itu, Jin Seo Yeon disebut menjadikan oat semalam hanya sebagai menu sarapan. Cara tersebut menunjukkan bahwa makanan sehat tetap perlu diatur porsinya agar memberi manfaat tanpa menimbulkan efek samping.
