Jin Seo Yeon kembali menjadi sorotan setelah membagikan menu sarapan yang disebut membantunya menurunkan 28 kilogram dalam 40 hari. Bintang asal Korea Selatan itu memilih oat semalam sebagai bagian dari pola makan hariannya saat menjaga bentuk tubuh.
Resep yang ia unggah di Instagram itu langsung viral karena dinilai sederhana, praktis, dan kaya nutrisi. Menu tersebut memadukan oat, yogurt Yunani, susu segar atau susu kedelai, biji chia, serta blueberry beku.
Oat Semalam untuk Sarapan
Jin Seo Yeon menyebut oat semalam sebagai salah satu menu andalannya untuk sarapan. Cara membuatnya cukup mudah, yakni mencampurkan oat dengan yogurt Yunani dan susu pilihan.
Setelah itu, biji chia dan blueberry beku ditambahkan ke dalam campuran. Seluruh bahan kemudian didinginkan selama sekitar dua jam agar teksturnya menyatu.
Menu ini menjadi perhatian karena dianggap cocok untuk mereka yang ingin sarapan sehat tanpa proses rumit. Selain praktis, kombinasi bahan-bahannya juga memberi kesan mengenyangkan lebih lama.
Kandungan Gizi yang Menonjol
Oat dikenal sebagai makanan kaya nutrisi dan pernah masuk daftar 10 makanan tersehat dunia versi The New York Times. Kandungan proteinnya, asam amino esensial, serta mineral penting membuatnya sering direkomendasikan dalam pola makan sehat.
Di dalam oat terdapat kalsium, potasium, zat besi, dan magnesium yang mendukung kebutuhan harian tubuh. Seratnya yang tinggi juga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
Sementara itu, blueberry memberi tambahan antioksidan seperti antosianin, polifenol, dan beta-karoten. Senyawa tersebut berperan membantu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang berkaitan dengan berbagai penyakit kronis.
Manfaat bagi Tubuh
Kombinasi oat dan blueberry dinilai memberi manfaat yang saling melengkapi. Oat membantu memenuhi kebutuhan serat, sedangkan blueberry memperkaya asupan antioksidan.
Beberapa ahli menilai menu ini dapat mendukung pola makan yang lebih terkontrol. Rasa kenyang yang bertahan lebih lama dapat membantu seseorang mengurangi kebiasaan makan berlebih.
Meski demikian, manfaat tersebut tetap bergantung pada porsi dan keseluruhan pola makan harian. Menu sehat sekalipun tidak akan maksimal jika dikonsumsi tanpa keseimbangan gizi yang baik.
Batas Konsumsi yang Aman
Para ahli mengingatkan bahwa oat tidak boleh dikonsumsi berlebihan. Serat di dalam oat akan difermentasi di usus besar, bukan dicerna di lambung, sehingga pada sebagian orang dapat memicu gas dan kembung.
Sebuah penelitian yang dimuat dalam World Journal of Gastroenterology menyebut asupan serat yang terlalu tinggi dapat menyebabkan disfungsi usus. Penelitian itu merekomendasikan konsumsi serat tidak lebih dari satu atau dua porsi per hari.
Karena alasan itu, Jin Seo Yeon dikabarkan menjadikan oat semalam hanya sebagai menu sarapan. Cara tersebut dinilai lebih aman dibanding menjadikannya konsumsi berlebihan sepanjang hari.
